Il Taccuino Orientale – Blog di Diwali Store

Tempo di preparazione: 15 (minuti), Tempo di cottura: 60 (minuti)
Ingredienti per 4 persone

500 gr lenticchie rosse
cipolle
500 ml latte di cocco
50 ml brodo vegetale
2 peperoncini rossi tritati
1 stecca di cannella
2 cucchiai olio
2 cucchiaini gamberetti secchi
1 cucchiaino curcuma in polvere
1 cucchiaino curry in polvere
10 cm lemon grass

La già ricca cucina cingalese tradizionale è stata arricchita nel corso del tempo dal passaggio sull’isola di genti provenienti da Olanda, Portogallo, Inghilterra, Malesia, India del sud (Tamil) e Medioriente.