novembre 7, 2009
8:09 pm
enrico
Cucina Indiana, India, Tibet
Abbiamo trovato su YouTube questo bellissimo video sul Tibet realizzato da Enrico Guala come Promo per un evento culturale tenutosi nel 2008 a Boves dalla associazione Totem & Tabu.
Il video è estremamente interessante e avvincente, così come il blog Life’s a Jurney (www.enricoguala.it) dedicato all‘India del Nord e al Tibet. Al proprio interno troverete moltissimi [...]
marzo 23, 2007
5:49 pm
enrico
Cucina Indiana, Oriente, Ricette Orientali
Ottimo piatto a base di verdure che ben si accompagna con il riso al vapore.
Ingredienti:
800 gr di patate
400 gr di cavolfiore
1 grossa cipolla
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di garam masala
1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
1/2 cucchiainodi zenzero in polvere
100 gr di burro
sale q.b.
Esecuzione [...]
marzo 13, 2007
12:43 pm
enrico
Cucina Indiana, Oriente, Ricette Orientali
Gustosa e facile ricetta proveniente dall’India per preparare un dolce delicato a base di carote.
Dosi per 6-8 persone:
800 gr di carote
1 litro di latte
400 gr di zucchero
4 cucchiai di ghee ( burro chiarificato)
5 bacche di cardamomo
10 gr di uvetta
15 gr di pistacchi non salati
15 gr di anacardi
tempo di preparazione 90 minuti
